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Maîtres Rôtisseurs

Une tradition culinaire à votre service

La Maison Musy, c'est avant tout une histoire de famille. Forts de plus de 30 ans d'expérience, deux frères passionnés vous proposent un voyage gustatif unique. Spécialistes du bœuf à la broche, ils ont acquis une renommée nationale grâce à leur savoir-faire artisanal.

Pourquoi choisir la Maison Musy ?

  • Des maîtres rôtisseurs expérimentés : Bénéficiez d'un savoir-faire reconnu et d'une cuisson parfaite pour des viandes fondantes et savoureuses.
  • Un service sur-mesure : Que ce soit pour un mariage, un anniversaire, un événement d'entreprise ou une fête de village, nous adaptons nos prestations à vos besoins.
  • Une cuisine traditionnelle : Redécouvrez les saveurs authentiques d'un bœuf entier cuit à la broche, selon une méthode ancestrale.
  • Un spectacle culinaire unique : Assistez à la cuisson de la viande sur notre rôtissoire mobile et partagez un moment convivial avec vos invités.

Le bœuf entier à la broche, notre spécialité

Notre bœuf entier à la broche est une véritable institution. Cuit pendant 16 heures sur une remorque spécialement équipée, il nécessite trois stères de bois pour révéler toutes ses saveurs. Une prestation idéale pour les événements de grande envergure (à partir de 600 personnes).

Nous proposons également des formules adaptées à des groupes plus restreints :

  • Cuisse de bœuf à la broche : Pour des événements de 150 à 500 personnes.
  • Formules complètes : Nous pouvons prendre en charge l'intégralité de votre repas, de l'apéritif au dessert.

Pourquoi nous faire confiance ?

  • Une expérience reconnue : Nous avons été choisis pour des événements d'envergure nationale, tels que le 150e anniversaire du rattachement des Savoie à la France.
  • Un engagement qualité : Nous sélectionnons les meilleures pièces de viande et utilisons des produits frais et locaux.
  • Un service personnalisé : Nous sommes à votre écoute pour vous conseiller et vous accompagner dans l'organisation de votre événement.

Vous souhaitez organiser un événement inoubliable ? N'hésitez pas à nous contacter. Nous serons ravis de vous faire découvrir notre savoir-faire et de vous concocter un repas sur mesure.

Nous avons vécu un moment exceptionnel à la maison Musy.

Cuire un bœuf entier de 590 kg pour 2000 personnes a été un véritable défi que nous avons relevé avec passion. Ce record est le fruit d'un travail d'équipe remarquable et d'une maîtrise parfaite des techniques de cuisson.

Formules broches

Tarifs sur demande

Rôtisserie

Bœuf entier à la broche
de 600 à 1000 personnes
Cuisse de bœuf à la broche
de 150 à 500 personnes
Porcelet à la broche
de 50 à 150 personnes
Poulet à la broche
à l'unité ou en part
Accompagnement possible :
  • Gratin dauphinois
  • Pommes de terre aux herbes
  • Ratatouille
La mise en route de la cuisson d'un bœuf !
Source La Place du Village TV officiel
mai 2023
Boeuf à la broche entier par les Maîtres rôtisseurs Musy
Source Panoramas360HD
juin 2010
R'biolle
Source DJ Matafan
mai 2023
Cliquez-ici pour lire la vidéo
14 Heures de cuisson pour un bœuf de 380 kg !
Source Place du village
mai 2023
Cliquez-ici pour lire la vidéo
Maison Musy
Z.A. Sous le Bois III25330 Amancey